Tenir una bona dieta, adaptada a les necessitats de cada persona, ajuda a suportar i/o prevenir malalties, a evitar o endarrerir certes limitacions funcionals i fins i tot a tenir una millor salut mental. Per exemple, afeccions tan comunes en la gent gran com la hipertensió, l’anèmia, el colesterol i triglicèrids alts, o la diabetis de tipus II podrien prevenir-se o millorar-se amb una alimentació adequada.

L’ideal seria que es tingués cura de l’alimentació tota la vida, des de la infantesa, però mai és tard per començar a millorar la dieta.

L’energia i nutrients que necessita l’organisme per funcionar correctament varien segons l’etapa de la vida i alguns factors com ara l’edat, el pes, l’alçada, l’activitat física que es realitzi, l’estat de salut i el sexe. En establir els requisits nutricionals d’una persona gran, i més encara quan es tracta de les persones  “molt grans” o persones de més de 75 anys, cal tenir especialment en compte alguns canvis biològics i altres condicionants com ara:

1. Metabolisme lent. En fer-se gran, el metabolisme es torna més lent i la reparació cel·lular disminueix, pel que fa falta menys energia.
2. Canvis en la composició corporal. La composició canvia i la despesa energètica disminueix. Es perd teixit muscular (més actiu metabòlicament) i es guanya teixit gras. Augmenta la pèrdua de massa òssia a causa de la desmineralització dels ossos i també es produeix una disminució del contingut total d’aigua en l’organisme, pel que augmenta la susceptibilitat de deshidratació.
3. Malalties. Les malalties, inflamacions o processos inflamatoris o infecciosos fan que la demanda nutricional sigui més elevada, a més de necessitar pautes dietètiques concretes, com ara una major ingesta de proteïnes en determinats casos.
4. Fàrmacs. Alguns medicaments interfereixen en l’absorció i aprofitament dels nutrients.

Aquests factors i altres fan que la necessitat de nutrients per al bon funcionament de l’organisme (hidrats de carboni, proteïnes, greixos, vitamines, minerals, fibra i líquids) de les persones grans sigui diferent que per a d’altres grups de població i que calgui prestar especial atenció a alguns nutrients en concret.

Font: Dietista del centre geriàtric Maria Gay (http://atenciogentgran.org/author/dietista-maria-gay/)

La entrada Alimentació per a una vellesa saludable se publicó primero en Abast Serveis Sociosanitaris.

L’alimentació de les persones grans s’ha de guiar per una dieta que tingui quatre paràmetres bàsics: una bona dosi d’energia i nutrients, que sigui equilibrada, variada i, finalment, ser adaptada a les condicions de l’entorn de cada persona.

Es recomana incloure en la dieta diària de la gent gran tres àpats completes. A més, per fer del menjar diari una dieta saludable, hauran d’estar presents els aliments de cada un dels grups de la piràmide alimentària que poden observar-se a continuació:

El consum diari de fruites i verdures així com la conscienciació de beure diverses vegades al dia han de passar a ser hàbits bàsics de la nostra alimentació diària. No obstant això, s’ha de tractar de limitar la ingesta de sucre i derivats, begudes refrescants i alcohòliques així com el consum de sal per prevenir la hipertensió.

Finalment, una recomanació que fem des Abast Serveis és incloure l’activitat física en els hàbits diaris dels nostres avis. L’activitat física en el dia a dia neutralitza els factors de risc cardiovasculars i millora l’aparell respiratori i osteoarticular.

A Abast Serveis, fomentem entre les nostres persones usuàries caminar entre 60-90 minuts al dia amb una cadència de 3-4 km / h ja que s’ha comprovat que aquesta és una forma esplèndida de mantenir-se físicament actiu.

La entrada Primers passos cap a l’alimentació saludable diària se publicó primero en Abast Serveis Sociosanitaris.